กระดาษกรอง
กระดาษกรอง ใช้สำหรับตะกอน ออกจากไวน์ กระดาษกรองสำหรับน้ำมันมะพร้าว ฯลฯ ซึ่งจำเป็นต้องใช้กับเครื่องกรอง แบบ filter press หากไม่มีไม่สามารถใช้กระดาษกรองแบบนี้ได้ ซื่งการกรองตะกอนออก จะรวดเร็วกว่าการใช้สารเคมี แต่ต้องแลกกับค่าใช้จ่ายที่สูงกว่า
เราสามารถใช้กระดาษกรองกับเครื่องกรอง ซึ่งต้องเลือกใช้ตามขนาดของเครื่องกรอง ซึ่งทางร้านมาจำหนาย 2 ขนาดคือ กว้าง 20 cm. ยาว 20 cm. ความหนา 3 mm.ซึ่จะมี 2 แบบ คือแบบเรียบ และแบบมีรูทะแยง
ส่วนอีกขนาดจะเป็น กว้าง 40 cm. ยาว 40 cm. จะมีเป็นแบบเรียบอย่างเดียว
ส่วนความละเอียดในการกรอง จะแบ่งเป็น 3 ระดับคือ
กระดาษกรอง เบอร์ 1 ความละเอียด ของกระดาษกรอง อยู่ที่ 1.5 ไมครอน
สำหรับการกรองเพื่อให้ยังมีสีของไวน์เหลืออยู่พอควร Prefiltration of juice prior to final membrane filtration
กระดาษกรอง เบอร์ 2 ความละเอียด ของกระดาษกรอง อยู่ที่ 0.7 ไมครอน
สำหรับการกรองเพื่อต้องการความใส ก่อนการบรรจุไวน์ลงขวด Microorganism reduction in enzyme solutions
กระดาษกรอง เบอร์ 3 ความละเอียด ของกระดาษกรอง อยู่ที่ 0.3 ไมครอน